お隣のかぼちゃ収穫しました
2007年 04月 26日
もうしばらく前になるんですが、お隣から伸びてきていたかぼちゃを収穫しました。灰色がかった皮の種類です。多分Queensland Blueという種類だと思うんですが、詳しいことはわかりません。このテは皮がめちゃくちゃ硬いですが、実のほうは炊くと結構柔らかくなります。色も鮮やかなオレンジで、スープにしました。単純にチキン・ストックでカボチャを煮て、フードプロセッサーにかけて塩コショウし、生クリームを入れるだけのヤツですが、これがカボチャ嫌いの子供たちにも大好評で、写真を撮る暇もなく消えてしまいました。
先日またカボチャスープを食べたいというので、マーケットで買ってきて作ったのですが、カボチャの種類が違うものでした。深緑色と黄色のまだら模様の皮で、実もかなり黄色っぽかったです。それで作ったスープを食卓に出したところ、「これはカボチャ・スープじゃない。」と今度は全然はけませんでした。次回はまた灰色がかったやつで挑戦したいと思います。